【扇貝收獲季】大快朵頤 | 嘗一嘗長島的扇貝宴

來源:東山再起 相約長島   發布時間:2020-06-24 17:19:04 
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到長島旅游度假,
慕名而來的海內外游客
不僅大愛長島的山水風光,
而且對長島的各種海鮮美食情有獨鐘。

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如果在五六月份休漁期來長島,
會不會沒有海鮮吃呢?

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其實遠道而來的各位游客大可不必擔心

---眼下開始正在進行的扇貝收獲季節,

是扇貝海參鮑魚海螺海膽海怪江瑤貝等

貝類海鮮大量上市的黃金季節,

豐富的海貝品種和花樣翻新的各種烹飪菜品,

會讓你驚喜不斷,

吃盡平時難以一遇的長島特色美食。

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年的四五月份開始,

是長島扇貝大量收獲的季節,

從海上養殖區撈上來的扇貝

一籠一籠地裝滿了船艙。
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送到加工車間進行去渣、清洗。

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按照市場的需求,

一部分冷凍加工,分銷到各地市場。

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另一部分經過蒸煮之后,單凍成全貝。

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還有相當一大部分被“拡了扇貝”

——去殼留肉,

冷凍扇貝柱或者曬干為扇貝丁。

這是長島人最喜歡的加工方法,

也是做菜煲湯包餃子的最好食材。

到了長島,

不論你是吃住在漁家樂,

還是賓館飯店,

各種口味的扇貝和各種吃法的扇貝宴,

一定會讓你大飽口福。


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